昔ながらの懐かしいラーメンの味、そんな表現が当たっていそうな旭川ラーメン。旭川ラーメンと言えば、醤油ラーメンだな。スープにラードが入っているので、表面に油が浮いている事が多い。寒い旭川だから、冷めにくくなっているのかも。
名古屋の地下鉄「池下」から少し北に歩いた所にある「梅光軒」。昔は駅ビルの二階にあった。大勢のお客さんの、細かな注文を、メモもなしに覚えているお母さんが、ちょっと有名だった。
今は、四人がけのテーブルが２つとカウンター席が５つ。相変わらずメモを取っていない。
メニューはラーメンだけで、醤油、味噌、塩味から選ぶ。トッピングとしてはチャーシューやメンマを増したり、モヤシなどがある。
これは胡椒を多めに入れた、標準的な醤油ラーメン（800円）。
「梅光軒」はチェーン店なのかな。旭川には何軒もあるらしい。
さらに、台湾に観光旅行に行った時、観光地の台北101ビルの地下フードコートで見つけ、女房の反対を押し切って食べたことがある。感激した記憶は残っていないけど。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
退職後の爺爺が、ブログ「ちょっと台湾で暮らしてみる」を書いていましたが、台湾が遠くなったので、今は「名古屋は好吃!!」（ハオツー、美味しい）に力を入れています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ブログ村ランキングに参加しています。
